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如何鉴别纯粮酒,掌握这几招!

纯粮酒就是用粮食酿酒,包括高粱、玉米、小麦、大麦、大米、糯米、荞麦和豆类等等。真正的传统粮食酿造的白酒,香而不呛,微苦而不涩,是经过固体状态或半固体状态自然发酵而成。那么,如何辨别纯粮酒呢?

纯粮酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。好的白酒一闻便知,倒少许白酒于手掌,两手搓热后放于鼻前细闻,有清香的酒是粮食酒,香而呛的是勾兑酒。纯粮酒会有酒糟味和酱香味,取白酒少许放在手心里摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长。酒精勾兑的白酒只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且很快就没有味道了。

纯粮酒入口层次分明,口感醇厚。入喉之后,滋味又是不同,一股热流如丝线一般顺喉而下。一口酒下肚,嘴里仍有甘味,喝多不上头。而勾兑酒或者粮食成分少的酒,喝完之后容易口干舌燥,一旦醉酒醒后会头疼。帅乡丁缸酒为白酒珍品,来自仪陇县马鞍镇朱德故里,取琳琅山泉,采帅乡红高粱、糯米、大米、小麦和玉米等粮食精制而成。以祖传的108味中草药曲,传统酿酒工艺,精酿出陈年好酒,分为步枪酒、子弹头、火箭头三款不同的酒,纯粮酿造好喝不上头,在中秋国庆节到来之际,是送亲朋好友的至臻上品,现在已登录苏宁众筹平台,复古年代感的外形设计,兼具收藏价值!

真正的纯粮酒采用传统工艺,原料精挑细选,酿制过程层层把关。纯粮酿酒工艺在我国已有上千年的历史,每一步都凝聚着劳动人民的智慧,每一粒粮食都是精挑细选,好酒值得细品。

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